در روزهای گرم تابستان، هیچ چیز به اندازه یک شربت خنک و خوشمزه نمی‌تواند قلب شما را خنک کند. شربت سکنجبین، با طعم منحصر به فرد خود، یکی از بهترین انتخاب‌هاست که نه تنها عطش را فرو می‌نشاند، بلکه به یادآورنده طعم‌های اصیل ایرانی نیز هست.
طرز تهیه شربت سکنجبین در خانه بسیار ساده است و شما می‌توانید با افزودن مواد مختلف، تنوع جالبی به آن ببخشید. در این مقاله، علاوه بر آموزش انواع شربت سکنجبین، یک آموزش تصویری گام به گام را برای شما آماده کرده‌ایم تا بتوانید به راحتی در خانه این نوشیدنی لذیذ را تهیه کنید.
طرز تهیه شربت سکنجبین با شکر و قند
بسیاری از افراد می خواهند بدانند شربت سکنجبین چطوری درست می شه؟ برای درست کردن این شربت لذیذ، از شیرین کننده های مختلفی استفاده میشه که در ادامه، طرز تهیه شربت سکنجین خانگی با انواع شیرین کننده ها به صورت کامل قرار داده شده.
درست کردن شربت سکنجبین در خانه و طرز تهیه انواع شربت، به راحتی و طی چند مرحله امکان پذیره. با ما همراه باشید تا با طرز تهیه شربت سکنجبین خوشمزه و طبیعی خانگی آشنا بشید:
| مواد لازم | مقدار موردنیاز |
| شکر یا قند | 1 کیلوگرم |
| آب | 2 لیوان |
| سرکه انگور | 250 سی سی |
| عرق نعنا | 2 لیوان |
طرز تهیه شربت سکنجبین با شکر سفید
- آب و شکر را با هم مخلوط کنید و داخل یک قابلمه بریزید.
- عرق نعنا رو هم به مواد اضافه کنید.
- سرکه انگور رو هم به مواد داخل قابلمه اضافه کنید.
- شعله گاز رو روشن کنید و روی حرارت ملایم تنظیم کنید.
- اجازه دهید شربت بجوشه و غلیظ شه.
- زمانی که شربت به قوام موردنیاز رسید، اون رو از روی گاز بردارید و اجازه بدید خنک بشه. غلظت شربت باید مثل عسل باشه.
- شربت شما آماده است و میتونید در یک بطری دربسته در یخچال، اون رو نگهداری کنید.
- برای آماده کردن یک لیوان شربت، ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری از شربت سکنجبین رو داخل لیوان بریزید و بقیه لیوان رو آب بریزید. شربت رو به‌خوبی هم بزنید و نوش جان کنید.
فیلم طرز تهیه شربت سکنجبین
طرز تهیه شربت سکنجبین با شکر قهوه ای
از آنجا که فواید شکر قهوه ای فراوان و بسیار است و از جمله آن میتوان به رفع مشکلات گوارشی، سلامت پوست و کاهش آسم و… اشاره کرد. شاهد استقبال بالا و بی نظیر مردم از تهیه محصولاتی با پایه شکر قهوه ای هستیم. آبگین با توجه به این مسئله، در میان شربت های خانگی و سنتی اش، محصولاتی با پایه ی شکر قهوای رو هم به فروش می رسونه.
اگر قصد تهیه شربت سکنجبین با شکر قهوه ای رو در منزل داری، کافیه به دستورات گفته شده در پاراگراف های گذشته عمل کنی و تنها به جای استفاده از شکر سفید، به همان اندازه شکر قهوه ای به کار ببری.
فیلم طرز تهیه شربت سکنجبین با شکر قهوه ای
طرز تهیه شربت سکنجبین با شکر سرخ
شکر سرخ، سرشار از فواید گوناگون است. این نوع شکر، غنی از فولات، آهن و ویتامین ب هست و همین باعث شده به شکر خون ساز معروف بشه. برخی در تهیه شربت های خانگی از این شکر استفاده می کنن. اگر قصد تهیه شربت سکنجبین با شکر سرخ رو داری، کافیه مراحل زیر رو مو به مو اجرا کنی.
- آب و شکر سرخ رو با هم مخلوط کنید و داخل یک قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار بدید تا به جوش بیاد و شکر در آب حل بشه.
- اجازه بدید شربت بجوشه و غلیظ بشه.
- زمانی که شربت به قوام دلخواه رسید، نعنا و سرکه انگور رو اضافه کنید.
- شربت رو از روی گاز بردارید و اجازه بدید خنک بشه.
- شربت شما آماده هست و میتونید اون رو در یک بطری در بسته در یخچال نگهداری کنید.
طرز تهیه شربت سکنجبین با عسل (نحوه درست کردن سرکه انگبین)
اصلی ترین تفاوت سکنجبین و سرکه انگبین در شیرین کننده موجود در آن هاست. در ترکیب شربت گیاهی سکنجبین، از شکر استفاده می شود و در شربت سرکه انگبین، از عسل استفاده می شود. برای درست کردن شربت سرکه انگبین، از یک واحد سرکه، دو واحد عسل و سه واحد عرق نعنا استفاده می‌کنیم. این ترکیب 6 واحدی باید اونقدر بجوشه تا به 3 یا نهایتا 4 واحد تبدیل بشه وگرنه احتمال کپک زدن و خراب شدن اون وجود داره.
فیلم طرز تهیه شربت سکنجبین با عسل
شربت سکنجبین با خیار
شربت سکنجبین با خیار خاصیت خنک کنندگی دارد و با ترکیب شکر، سرکه و خیار، مناسب برای تابستان‌های گرم است. خیار به دلیل خاصیت آبرسانی، بر طراوت بخشیدن به این شربت می‌افزاید.
| مواد لازم برای 4 نفر | مقدار موردنیاز |
| شکر | ۳۰۰ گرم (۱ و ½ پیمانه) |
| آب | 2 لیوان |
| سرکه انگور | ۱ لیتر (۴ پیمانه) |
| خیار | ۲ عدد بزرگ |
دستورات و طرز تهیه شربت خیار سکنجبین
در یک قابلمه، آب را بریزید و سپس شکر را به آن اضافه کنید. قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید.
- به آرامی مخلوط را هم بزنید تا شکر کاملاً حل شود و آب به جوش بیاید.
- وقتی آب به جوش آمد، سرکه را به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید. سپس حرارت را کم کنید و برای چند دقیقه بگذارید به آرامی بجوشد.
- در این حین، خیارها را شسته و رنده کنید. همچنین می توانید بجای رنده به صورت نازک برش بزنید.
- پس از چند دقیقه، قابلمه را از روی حرارت برداشته و بگذارید شربت کمی خنک شود.
- خیارهای برش‌زده را به شربت اضافه کنید و خوب هم بزنید.
- شربت سکنجبین را در یخچال بگذارید تا کاملاً خنک شود.
طرز تهیه شربت سکنجبین با نعنا
شربت سکنجبین با نعنا دارای عطر و طعمی دلپذیر است. افزودن نعنا به شربت آن را خوشبو و انرژی‌بخش می‌کند. این شربت، یکی از نوشیدنی‌های محبوب برای بهبود هضم و خنک شدن است. بنابر این اگر می خواهید بدانید، شربت سکنجبین چطوری درست کنیم، دستورالعمل زیر را دنبال کنید.
مواد اولیه برای آموزش شربت سکنجبین با نعنا
- آب: ۴ پیمانه (۱ لیتر)
- شکر: ۲ پیمانه (۴۰۰ گرم)
- سرکه (سفید یا سیب): ۱ پیمانه (۲۴۰ میلی لیتر)
- نعنا تازه: ۱ پیمانه (50 گرم)
دستورالعمل درست کردن شربت سکنجبین با نعنا
۱. در یک قابلمه، آب را به جوش بیاورید.
۲. وقتی آب به جوش آمد، شکر را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا حل شود.
۳. بعد از اینکه شکر کاملاً حل شد، سرکه را به قابلمه اضافه کنید و چند دقیقه دیگر به پخت ادامه دهید.
۴. قابلمه را از روی حرارت بردارید و بگذارید تا شربت خنک شود.
۵. در انتها، نعنا تازه را به شربت اضافه کنید و اجازه دهید برای مدت ۳۰ دقیقه طعم نعنا در شربت نفوذ کند.
۶. شربت سکنجبین را در یخچال گذاشته و قبل از سرو سرد کنید.
طرز تهیه شربت سکنجبین با عناب
شربت سکنجبین با عناب طعمی ملس و دلنشین دارد. عناب سرشار از ویتامین‌ها و مواد مغذی است و مصرف آن به تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کند. این شربت طراوت و سلامتی را با هم به ارمغان می‌آورد.
مواد لازم برای درست کردن شربت سکنجبین عناب
- آب: ۴۵۰ میلی‌لیتر (معادل ۱ و ۲/۳ پیمانه)
- شکر: ۲۰۰ گرم (معادل ۱ پیمانه)
- سرکه: ۱۰۰ میلی‌لیتر (معادل ۱/۲ پیمانه)
- عرق نعنا 50 میلی‌لیتر (معادل ¼ پیمانه)
- عناب خشک: ۱۰۰ گرم (معادل ۳/۴ پیمانه)
دستورالعمل‌ها تهیه شربت سکنجبین عنابی
روش اول:
1. ابتدا عناب‌های خشک را شسته و با 2 لیوان آب می گذاریم تا بجوشد.
2. فرایند جوشاندن را تا وقتی که حجم آن نصف شود، ادامه دهید.
3. در یک قابلمه، آب و شکر، عرق نعنا را با هم ترکیب کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر کاملاً حل شود و مایع جوش بیاید.
4. پس از جوش آمدن، حرارت را کم کنید و سرکه را به مایع اضافه کنید. بگذارید این ترکیب به آرامی به مدت ۵ دقیقه بجوشد.
5. در این مرحله عناب‌های جوشیده را به مخلوط اضافه کنید و بگذارید برای ۱۰ دقیقه دیگر روی حرارت ملایم بجوشد.
6. پس از اینکه شربت کمی غلیظ شد، آن را از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شود.
روش دوم:
می توان عناب را به مدت سه روز در سرکه قرار داد و سپس از آن سرکه برای تهیه شربت سکنجبین عناب استفاده کرد. حال نحوه آماده سازی آن مانند شربت سکنجبین ساده است.
طرز تهیه شربت سکنجبین با خاکشیر
شربت سکنجبین با خاکشیر ترکیبی از طعم شیرین و ملایم است. خاکشیر خاصیت خنک‌کنندگی و آرام‌بخشی دارد و این شربت را به گزینه‌ای مناسب برای رفع عطش و خنک کردن بدن تبدیل می‌کند. بنابراین بسیاری از افراد ترجیح می دهند که خاکشیر را با شربت سکنجبین ترکیب کنند.
مواد لازم برای تهیه شربت سکنجبین خاکشیر
| مواد لازم | مقدار موردنیاز |
| شکر | ۲۰۰ گرم (۱ فنجان) |
| آب | ۱ لیتر (تقریباً 4.2 فنجان) |
| سرکه انگور | 250 میلی لیتر (تقریبا یک فنجان) |
| نعنا تازه یا عرق نعنا | به مقدار دلخواه |
| خاک شیر | ۲۵۰ گرم (تقریباً ۱ فنجان) |
نکته: این مواد برای 4 نفر می باشد.
دستورالعمل طرز تهیه شربت سکنجبین غلیظ با خاکشیر
۱. در یک قابلمه، شکر، عرق نعنا و سرکه را روی حرارت متوسط قرار دهید.
2. پس از حل شدن شکر حرارت را کم کنید.
3. اجازه دهید شربت به مدت ۱۰ دقیقه روی حرارت ملایم بماند تا طعم‌ها به خوبی ترکیب شوند.
4. شربت را از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شود.
5. خاک شیر را شسته و به شربت اضافه کنید و خوب هم بزنید.
6. در صورت تمایل می توانید گلاب نیز به آن اضافه کنید.
7. شربت را در لیوان‌ها ریخته و می‌توانید با یخ سرو کنید.
شربت سکنجبین با سرکه سیب و شیره انگور
این شربت طعمی خاص و ترکیبی از ترش و شیرین دارد. سرکه سیب به افزایش هضم و شیره انگور به تامین انرژی کمک می‌کند. این شربت می‌تواند به عنوان یک نوشیدنی سلامتی در طول روز مصرف شود.
مواد اولیه جهت درست کردن شربت سکنجبین با سرکه سیب و شیره انگور
- ۴۰۰ میلی‌لیتر آب (تقریباً ۱٫۷ فنجان)
- ۲۵۰ میلی‌لیتر سرکه سیب (تقریباً ۱٫۱ فنجان)
- ۲۰۰ میلی‌لیتر شیره انگور (تقریباً ۰٫۸ فنجان)
- ۵۰ گرم نعناع تازه (تقریباً ۱٫۷ اونس)
دستورالعمل آموزش شربت سکنجبین با سرکه سیب و شیره انگور
۱. در یک قابلمه، آب را به جوش بیاورید.
۲. سرکه سیب و شیره انگور را به آب جوش اضافه کنید و به خوبی هم بزنید تا ترکیب شوند.
۳. حرارت را کم کنید و بگذارید مخلوط به آرامی برای حدود ۱۰ دقیقه بجوشد تا عطر مواد آزاد شود.
۴. نعناع تازه را به مخلوط اضافه کنید و بگذارید چند دقیقه دیگر بجوشد.
۵. پس از اینکه شربت کمی خنک شد، آن را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید کاملاً سرد شود.
۶. شربت را در لیوان‌ها بریزید و در صورت تمایل روی یخ سرو کنید.
شربت سکنجبین با آب لیمو یا لیمو ترش
ترکیب سکنجبین با آب لیمو، طعمی تند و ترش ایجاد می‌کند که بسیار Refreshing است. این شربت به بهبود هضم و تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کند، به ویژه در روزهای گرم تابستان. طرز تهیه شربت سکنجبین لیمویی مانند انواع دیگه شربت سکنجبین است با این تفاوت که بجای سرکه آبلیمو ریخته می شود.
مواد لازم برای شربت سکنجبین با لیمو
- شکر: ۲۵۰ گرم (۱ فنجان)
- آب: ۱ لیتر (۴ فنجان)
- لیمو ترش: ۲ عدد (یا آب لیمو به مقدار ۱۰۰ میلی‌لیتر)
- عرق نعنا: به مقدار دلخواه
نحوه پخت شربت سکنجبین لیمویی
1. در یک قابلمه، شکر و آب و عرق نعنا را با هم مخلوط کنید.
2. قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید و مخلوط را هم بزنید تا شکر کاملاً حل شود.
3. وقتی شکر حل شد، حرارت را کم کنید و به مدت ۵ دقیقه بگذارید بجوشد.
4. سپس حرارت را خاموش کنید و بگذارید شربت خنک شود.
5. پس از خنک شدن، آب لیمو را به شربت اضافه کنید و به آرامی هم بزنید.
شربت سکنجبین زعفرانی
شربت سکنجبین زعفرانی با طعمی خاص و عطر شگفت‌انگیز زعفران، تجربه‌ای لوکس را به ارمغان می‌آورد. زعفران خواص آرام‌بخش و ضد افسردگی دارد و این شربت برای مهمانی‌ها عالی است. حال میخواهیم بدانیم چگونه شربت سکنجبین درست کنیم؟
| مواد لازم | مقدار موردنیاز |
| شکر | ۲ فنجان (۴۰۰ گرم) |
| آب | 4 فنجان |
| سرکه سفید | ۱ فنجان (۲۴۰ میلی‌لیتر) |
| زعفران | ۱ قاشق چای‌خوری (۱.۵ گرم) |
| نعناع تازه | به میزان دلخواه (اختیاری) |
طرز تهیه شربت سکنجبین با زعفران
1. در یک قابلمه، آب را به جوش بیاورید.
2. شکر را به آرامی به آب در حال جوش اضافه کنید و هم بزنید تا کاملاً حل شود.
3. وقتی که شکر حل شد، سرکه را به قابلمه اضافه کنید و حرارت را کاهش دهید.
4. زعفران را در ۲ قاشق غذاخوری آب گرم خیسانده و سپس به مخلوط اضافه کنید.
5. همه مواد را به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه بپزید تا طعم‌ها با هم ترکیب شوند.
6. شربت را از روی حرارت بردارید و بگذارید کمی خنک شود.
7. اگر می‌خواهید، در این مرحله نعناع تازه را اضافه کنید.
شربت سکنجبین و گلاب
کمتر کسی وجود دارد که با خواص بی نظیر گلاب آشنایی نداشته باشد. این شربت با عطر و طعم گلاب، حس تازگی و شادی بخشی به نوشیدنی می‌دهد. گلاب خواص ضدالتهابی و آرامش‌بخش دارد و ترکیب آن با سکنجبین، گزینه‌ای جذاب برای مهمانی‌ها و مناسبت‌هاست.
اندازه سرو: 4 نفر
مواد اولیه درست کردن شربت سکجبین گلاب
1. سرکه : 200 میلی‌لیتر (معادل 0.84 فنجان)
2. شکر : 300 گرم (معادل 1.5 فنجان)
3. گلاب : 100 میلی‌لیتر (معادل 0.42 فنجان)
4. آب : 1 لیتر (معادل 4 فنجان)
5. عرق نعنا یا نعنا تازه
دستورالعمل تهیه شربت گلاب سکنجبین
1. در یک قابلمه بزرگ، آب، شکر، سرکه را بگذارید تابجوش آید.
2. هنگامی که آب به جوش آمد، شکر را هم بزنید تا کاملاً حل شود.
3. سپس سرکه را به مخلوط اضافه کنید و بگذارید چند دقیقه بپزد تا طعم سرکه به خوبی حل شود.
4. پس از این که ترکیب به جوش آمد و شکر کاملاً حل شد، حرارت را کم کنید و گلاب را اضافه کنید. بگذارید چند دقیقه دیگر بجوشد.
5. ترکیب را از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شود.
شربت سکنجبین طبیعی و اصل را خودمان تهیه کنیم یا سفارش دهیم؟
با توجه به خواص شربت سکنجبین، احتمالا ترغیب شدید که از این نوشیدنی مفید و خوش طعم بیشتر استفاده کنید. ممکن است مایل باشید که همیشه این شربت را در خانه داشته باشید ولی به علت محدودیت زمان، فرصت درست کردن آن را نداشته باشید.
اگر به دنبال شربت سکنجبین طبیعی و اصل و بدون مواد نگهدارنده هستید، باید بگوییم عطاری آنلاین آبگین بهترین انتخاب است. آبگین انواع شربت سکنجبین را با 5 شیرین کننده مختلف کاملا ارگانیک و سنتی تهیه کرده و امکان خرید شربت سکنجبین اصل کاشان را برای شما فراهم کرده است.
میدونی اگه از آبگین این شربت های بی نظیر رو بخری، با کد تخفیف first میتونی تخفیف ویژه برای خرید اولت داشته باشی؟ پس همین الان برو تستش کن و این فرصت رو از دست نده.
