فرق گلاب سنتی و صنعتی در چیست؟
فایل صوتی مقاله فرق گلاب سنتی و صنعتی رو گوش کنید.
جهت آشنایی با انواع گلاب و دانستن فرق گلاب سنتی و صنعتی، خوب است در ابتدا تا حدودی با نحوه و فرآیند گلاب‌گیری آشنا شویم. با فرا رسیدن فصل زیبایی‌ها که مصادف با شکفتن گل‌های سرخ و محمدی است، گلاب‌گیران کاشانی برای چیدن گل‌های خوشبو محمدی از باغات خود یا اطرافیانشان آماده می‌شوند. بعد از پایان یافتن چیدن گل‌ها، فرآیند گلاب‌گیری آغاز می‌شود. در ابتدا گلبرگ‌های سرخ تازه را با آب ترکیب می‌کنند و سپس بخارات موجود در آن را که در طی حرارت دیدن ترکیب، تولید شده است را با گذر دادن از فضایی سرد به قطرات مایع معطری تبدیل می‌کنند که همان گلاب است. در واقع تفاوت انواع گلاب سنتی و صنعتی در ابزار به کار رفته در فرآیند و میزان گلاب تولیدی از هر یک از روش‌ها است.
فرق گلاب سنتی و صنعتی از نظر نحوه تولید
اصل و کلیت مبنای تولید در هر دو روش یکسان و همان تبخیر و تقطیر ترکیب آب و گلبرگ سرخ است. در تولید گلاب سنتی روز گل محمدی و گلاب برای حرارت دادن به ترکیب از دیگ‌های بزرگ مسی قرار گرفته روی شعله‌های هیزم استفاده می‌شود و قطرات حاصل از میعان، به وسیله لوله استیل تعبیه شده روی سر دیگ به درون پارچ مسی مخصوص جمع‌آوری گلاب ریخته می‌شود. اما در تولید گلاب صنعتی از وسایلی چون: دستگاه سختی گیر، پاستوریزاتور، دستگاه بسته‌بندی، ترموستات و پرکن استفاده می‌شود و گلاب تولید شده قبل از بسته‌بندی در بطری‌های مخصوص، از صافی رد می‌شود. حجم گلاب تولید شده به روش صنعتی بسیار بیشتر از گلاب سنتی است. ناگفته نماند که در تولید گلاب به صورت صنعتی از مواد نگهدارنده نیز استفاده می‌شود. پس نسبت به گلاب سنتی ماندگاری بیشتری دارد.
تشخیص گلاب سنتی و صنعتی از یکدیگر
تشخیص و شناخت تفاوت گلاب سنتی و صنعتی از یکدیگر بسیار آسان است. در گلاب سنتی به دنبال غلظت بالاتری که دارد، مزه‌ای تلخ‌تر و عطری بیشتر احساس می‌شود. بالعکس، گلاب صنعتی به علت رقیق‌تر بودن، عطر کمتری دارد و به دنبال داشتن مواد نگهدارنده، ماندگاری بالاتری.
خواص گلاب سنتی و صنعتی
مصرف گلاب، فواید فراوانی را برای فرد مصرف‌کننده به دنبال خواهد داشت. موارد ذیل از جمله آن‌ها هستند:
- بهبود سرماخوردگی و درمان گلو درد
- موثر در عملکرد قلب و فشار خون
- درمان سردردهای معمولی و میگرنی
- بهبود عملکرد مغز و آرامش اعصاب
- کاهش استرس و تحریک اشتها
- درمان مشکلات گوارشی و یبوست
- موثر در پاکسازی و شادابی پوست
- موثر در بینایی و درمان بیخوابی و ..
خرید انواع گلاب سنتی و صنعتی از آبگین
آشنایی بیشتر با انواع گلاب ارگانیک و تفاوت آن‌ها می‌توانید تجربه بهتری از خرید گلاب اصل کاشان و گل محمدی برای شما فراهم کند. فروشگاه اینترنتی با اولویت قرار دادن کیفیت و توجه به خالص و طبیعی بودن محصولات ارگانیک، آماده دریافت سفارش‌های شما از نوشیدنی و شربت های سنتی تا ادویه جات و چاشنی است.
سوالات متداول گلاب سنتی و صنعتی
۱.گلاب سنتی و صنعتی چه تفاوت‌هایی در قیمت دارند؟
گلاب سنتی به دلیل فرآیند تولید دستی و استفاده از مواد اولیه خالص‌تر معمولاً گران‌تر از گلاب صنعتی است. هزینه تولید بالاتر و زمان بیشتر برای تهیه گلاب سنتی باعث می‌شود که قیمت آن بیشتر باشد. گلاب صنعتی به دلیل تولید انبوه و استفاده از روش‌های مکانیزه قیمت پایین‌تری دارد.
۲.کدام نوع گلاب برای مصارف دارویی و درمانی مناسب‌تر است؟
معمولا برای مصارف دارویی و درمانی، گلاب سنتی ترجیح داده می‌شود زیرا خالص‌تر است و بدون مواد افزودنی تهیه می‌شود. خواص درمانی گلاب به خلوص و کیفیت آن وابسته است، بنابراین گلاب سنتی که از گل محمدی خالص و به روش طبیعی تولید شده باشد، تأثیر بیشتری در درمان‌های سنتی دارد.
۳.گلاب سنتی چقدر ماندگاری دارد و چگونه باید نگهداری شود؟
گلاب سنتی به دلیل خلوص بالا و عدم وجود مواد نگهدارنده، ممکن است ماندگاری کمتری نسبت به گلاب صنعتی داشته باشد. برای افزایش ماندگاری، گلاب سنتی باید در جای خنک و دور از نور مستقیم خورشید نگهداری شود. استفاده از ظروف شیشه‌ای تیره نیز می‌تواند به حفظ کیفیت گلاب کمک کند.
فاطمه سادات یاجدی هستم. دارای مدرک دانشگاهی کارشناسی ارشد و دارای پروانه کسب در صنف عطاری می باشم .من یک کاشونی هستم که 3 تا مسئله، مسیر زندگیم رو عوض کرد و من و شما رو اینجا و برای تحقق یه هدف مشترک به هم رسوند. اول: دغدغه‌ای که طی سال‌ها راجع به مباحث سلامتی داشتم؛ دوم: یک سابقه‌ی دهها ساله‌ی خونوادگی تو زمینه‌ی گل و گلاب و سوم: علاقه‌ای که به کسب و کار تو فضای آنلاین داشتم.
