- 2 Comments
سرکه انگبین چیست و تفاوت آن با سکنجبین
تاریخچه شربت سکنجبین
شربت سکنجبین که از ترکیب شهد یا انگبین به همراه سرکه به وجود آمده است، از جمله قدیمی‌ترین شربت‌های ایرانی است که در زمان ابن سینا نیز مصرف می‌شد. بقراط از جمله دانشمندانی بود که نوشیدن این شربت مفید را توصیه می‌کرد. حتی پس از قرن دوازدهم نیز در علوم طبیعی توصیه‌هایی را برای مصرف این شربت لذیذ در طب سنتی داده شده است. هرچند که در گذشته بیشتر از این شربت برای مصارف دارویی استفاده می‌شد؛ اما طعم خوشمزه آن باعث شد که در این سال‌ها بهعنوان یک نوشیدنی خوشمزه برای مهمانی‌ها نیز در نظر گرفته شود.
شربت سکنجبین همچنین در گذشته یکی از کالاهای پرطرفدار برای تجارت به سایر قاره‌ها نیز محسوب می‌شد. این شربت در میان ایرانی‌ها در مناسبت‌هایی مانند نوروز و ماه مبارک رمضان برای رفع تشنگی استفاده می‌شود. این شربت بهعنوان نماد مهمان‌نوازی ایرانیان نیز محسوب می‌شود. جالب است بدانید که ابن سینا کتابی را درمورد فواید مصرف شربت سکنجبین به‌زبان عربی نوشته است.
طرز تهیه شربت سکنجبین در خانه
برای درست کردن شربت سکنجبین خانگی تنها کافیست سرکه انگبین سنتی را تهیه کرده و آن را با عسل یا شکر مخلوط کنید. برحسب سلیقه خود می‌توانید از انواع شیرین کننده‌های طبیعی مانند شیره انگور، شیره خرما و… نیز بهره ببرید. لازم به ذکر است برای طرز تهیه شربت سکنجبین می‌توانید از شربت‌های طبیعی آماده که در فروشگاه‌های معتبر به فروش می‌رسند نیز استفاده کنید.
کاربردهای مختلف شربت سکنجبین در طب سنتی و مدرن
قبل از نوشیدن شربت سکنجبین خوشمزه بهتر است با کاربرد و بهترین زمان برای استفاده از آن آشنا شوید. شربت شکنجبین در طب سنتی به منظور کاهش بلغم و بهبود عملکرد کیسه صفرا استفاده می‌شود. علاوه بر این شربت سکنجبین بهعنوان جایگزین مناسبی برای نوشابه و نوشیدنی‌های گازدار بر سر سفره‌های ایرانی است. این نوشیدنی اصیل می‌تواند در کاهش نفخ و افزایش جذب مواد مغذی موجود در غذاها نیز موثر باشد. البته بهتر است شربت سکنجبین را کمی بعد از میل کردن وعده‌های غذایی استفاده کنید تا هضم غذای شما به بهترین شکل انجام گیرد.
بهترین شربت سکنجبین و آشنایی با انواع شربت سکنجبین آبگین
به‌طور کلی بهترین شربت سکنجبین از مواد طبیعی تهیه می‌شود. این مواد شامل سرکه سنتی و کمی شکر یا عسل بهعنوان شیرین کننده است. البته امروزه شربت‌های سکنجبین با طعم‌‌های کاسنی، نعناع و… نیز وجود دارند که می‌توان برحسب سلیقه از آن‌ها استفاده کرد. شرکت آبگین یکی از پیشگامان تولید بهترین شربت سکنجبین در ایران است که به‌دلیل مواد اولیه مرغوب، کیفیت بالای آن را می‌توان به‌خوبی احساس کرد. این شربت‌ها دارای استانداردهای تولید بین المللی بوده و از نظر نحوه فراوری کاملاً ایمن هستند. دقت داشته باشید که شربت سکنجبین آماده از نظر نحوه تولید انواع مختلفی دارد که به آن‌ها می‌پردازیم:
| انواع شربت سکنجبین آبگین |
|
|
|
|
|
سوالات متداول درباره سرکه انگبین و شربت سکنجبین
- شربت سکنجبین از چه چیزی تشکیل شده است؟
این شربت سنتی از سرکه و یک شیرین کننده که می‌تواند عسل، شیره یا شکر باشد، تشکیل می‌شود.
- مهم‌ترین خواص شربت سکنجبین چیست؟
استفاده از این شربت باعث رفع التهاب گوارشی، هضم غذا و جلوگیری از نفخ می‌شود.
- مهم‌ترین کاربرد شربت سکنجبین چیست؟
این شربت بهترین انتخاب برای کاهش بلغم، افزایش گرمی و همچنین کاهش تشنگی در نظر گرفته می‌شود.
- آیا سکنجبین قند دارد؟
یکی از متداول ترین سوالات در مورد شربت سکنجبین است که آیا شربت سکنجبین قند دارد؟ بله، شربت سکنجبین حاوی قند است.این شربت سنتی ایرانی از ترکیب سرکه و شکر یا عسل تهیه می‌شود که به آن طعم شیرین و دلپذیری می‌بخشد . اگرچه شربت سکنجبین به دلیل خواص خنک‌کننده و کمک به هضم غذا محبوب است، اما مصرف زیاد آن به دلیل قند بالا می‌تواند برای افرادی که به دیابت یا مشکلات قند خون مبتلا هستند، مضر باشد . برای کاهش میزان قند، می‌توان از عسل به جای شکر استفاده کرد که گزینه سالم‌تری است.
فاطمه سادات یاجدی هستم. دارای مدرک دانشگاهی کارشناسی ارشد و دارای پروانه کسب در صنف عطاری می باشم .من یک کاشونی هستم که 3 تا مسئله، مسیر زندگیم رو عوض کرد و من و شما رو اینجا و برای تحقق یه هدف مشترک به هم رسوند. اول: دغدغه‌ای که طی سال‌ها راجع به مباحث سلامتی داشتم؛ دوم: یک سابقه‌ی دهها ساله‌ی خونوادگی تو زمینه‌ی گل و گلاب و سوم: علاقه‌ای که به کسب و کار تو فضای آنلاین داشتم.
2 دیدگاه در “سرکه انگبین چیست و تفاوت آن با سکنجبین”
این مقاله خیلی مفید بود. ممنون بابت توضیحات خوبتون یک سوال دارم: آیا استفاده روزانه از این شربت مشکلی نداره؟ همچنین اگر کسی از این شربت‌ها به عنوان بخشی از رژیم روزانه استفاده کرده، خوشحال میشم تجربیاتش رو بشنوم.
سلام وقتتون بخیر .استفاده روزانه از شربت سکنجبین در مقادیر مناسب معمولاً مشکلی نداره و حتی به بهبود هضم و کاهش حرارت بدن هم کمک می‌کنه. با این حال، افرادی که مشکلات گوارشی یا قند خون دارن، بهتره با پزشک مشورت کنن. این شربت، برای روزهای گرم تابستون فوق العاده اس !