شربت سکنجبین چیه و معرفی کامل آن
سکنجبین یا همان سرکه عسل از جمله شربت‌های اصیل ایرانی است که خواص مفید آن از دیرباز موردتأیید بسیاری از دانشمندان از قبیل بقراط و ارسطو بوده است. این شربت را می‌توان با لیموترش، بهار نارنج، شیره انگور، شکر و… مخلوط کرد و نوشید. بسیاری از متخصصان طب سنتی توصیه می‌کنند که افرادی که مدام دارای نفخ هستند در کنار غذا از این نوشیدنی خوشمزه نیز استفاده کنند. نوشیدن شربت سکنجبین خنک خنک در فصل تابستان برای تعدیل مزاج و کاهش حرارت بدن بسیار مفید است. جالب است بدانید که این شربت به‌دلیل اثری که روی سلول‌های کبدی می‌گذارد می‌تواند جذب مواد غذایی را نیز افزایش دهد.
تاریخچه شربت سکنجبین
شربت سکنجبین که از ترکیب شهد یا انگبین به همراه سرکه به وجود آمده است، از جمله قدیمی‌ترین شربت‌های ایرانی است که در زمان ابن سینا نیز مصرف می‌شد. بقراط از جمله دانشمندانی بود که نوشیدن این شربت مفید را توصیه می‌کرد. حتی پس از قرن دوازدهم نیز در علوم طبیعی توصیه‌هایی را برای مصرف این شربت لذیذ در طب سنتی داده شده است. هرچند که در گذشته بیشتر از این شربت برای مصارف دارویی استفاده می‌شد؛ اما طعم خوشمزه آن باعث شد که در این سال‌ها بهعنوان یک نوشیدنی خوشمزه برای مهمانی‌ها نیز در نظر گرفته شود.
شربت سکنجبین همچنین در گذشته یکی از کالاهای پرطرفدار برای تجارت به سایر قاره‌ها نیز محسوب می‌شد. این شربت در میان ایرانی‌ها در مناسبت‌هایی مانند نوروز و ماه مبارک رمضان برای رفع تشنگی استفاده می‌شود. این شربت بهعنوان نماد مهمان‌نوازی ایرانیان نیز محسوب می‌شود. جالب است بدانید که ابن سینا کتابی را درمورد فواید مصرف شربت سکنجبین به‌زبان عربی نوشته است.
شربت سرکه انگبین چیه؟
سرکه انگبین یک محصول طبیعی است که به‌دلیل دارا بودن عسل بهعنوان یک شربت گوارا در مهمانی‌ها و سفره‌های ایرانی سرو می‌شود. این شربت به‌دلیل طبع گرم آن می‌تواند در تعادل مزاج‌های چهارگانه و رفع سردی معده نقش مهمی داشته باشد. از آنجایی که در این شربت از عسل بهعنوان شیرین کننده طبیعی استفاده شده است، خرید شربت سرکه انگبین برای افراد دیابتی بسیار مناسب است. استفاده مداوم از شربت سرکه انگبین موجب بهره بردن از خواص بی‌نظیر عسل نیز می‌شود و می‌تواند نقش مهمی در دفع سموم کبد از بدن داشته باشد. درست کردن شربت سکنجبین سنتی و استفاده از آن می‌تواند جایگزین مناسبی برای شربت‌های صنعتی امروزی در نظر گرفته شود.
تفاوت شربت سکنجبین با سرکه انگبین
مهم‌ترین فرق شربت سکنجبین با سرکه انگبین در نوع مواد شیرین کننده آن‌هاست. در شربت سکنجبین شیرین از شکر بهعنوان شیرین کننده استفاده می‌شود؛ حال آنکه در سرکه انگبین عسل طعم شیرینی را به شربت می‌بخشد. با این حساب می‌توانیم بگوییم که در کل شربت سکنجبین گیاهی است و استفاده از آن بسیار مطلوب است. لازم به ذکر است که برای تهیه سرکه انگلین از عسل‌های طبیعی و تغذیه‌ای استفاده می‌شود که این موضوع قیمت شربت سرکه انگبین را تحت تأثیر قرار می‌دهد. از نظر طعم نیز به‌دلیل به کار رفتن عسل در شربت سرکه انگبین طعم آن ملس و بسیار دلنشین است.
خاصیت و فواید سکنجبین و سرکه انگبین
شربت سکنجبین و سرکه انگبین به‌دلیل ترکیبات موجود در آن‌ها دارای خواص مشابهی هستند. به‌طور کلی به‌دلیل دارا بودن سرکه در این شربت‌ها، نفخ و گرمازدگی از بدن دور می‌شود. از جمله دیگر خواص شربت سکنجبین می‌توان به تسهیل هضم غذا، جلوگیری از یبوست و مشکلات گوارشی، رفع رطوبت و سردی از بدن دارد، اشاره کرد. در شربت سرکه انگبین از عسل استفاده شده که بهعنوان یک آنتی اکسیدان و ضدالتهاب قوی در نظر گرفته می‌شود. لازم است بدانید وجود سرکه در شربت سکنجبین خالص و همچنین شربت سرکه انگبین نقش مهمی در از بین بردن باکتری‌های دهان، معده و روده دارد.
بسیاری از پزشکان طب سنتی از شربت سکنجبین غلیظ بهعنوان یک راه موثر برای کاهش وزن و چاقی استفاده می‌کنند. علاوه بر این تجربه ثابت کرده است که نوشیدن شربت سکنجبین سبز نقش مهمی در کاهش چربی کبد و دفع سموم آن دارد. یکی از بهترین انواع این نوشیدنی، شربت سکنجبین کاشان است که به‌دلیل کیفیت بالای مواد اولیه آن محصولی گوارا برای استفاده در انواع مهمانی‌هاست.
طرز تهیه شربت سکنجبین در خانه
برای درست کردن شربت سکنجبین خانگی تنها کافیست سرکه انگبین سنتی را تهیه کرده و آن را با عسل یا شکر مخلوط کنید. برحسب سلیقه خود می‌توانید از انواع شیرین کننده‌های طبیعی مانند شیره انگور، شیره خرما و… نیز بهره ببرید. لازم به ذکر است برای طرز تهیه شربت سکنجبین می‌توانید از شربت‌های طبیعی آماده که در فروشگاه‌های معتبر به فروش می‌رسند نیز استفاده کنید.
کاربردهای مختلف شربت سکنجبین در طب سنتی و مدرن
قبل از نوشیدن شربت سکنجبین خوشمزه بهتر است با کاربرد و بهترین زمان برای استفاده از آن آشنا شوید. شربت شکنجبین در طب سنتی به منظور کاهش بلغم و بهبود عملکرد کیسه صفرا استفاده می‌شود. علاوه بر این شربت سکنجبین بهعنوان جایگزین مناسبی برای نوشابه و نوشیدنی‌های گازدار بر سر سفره‌های ایرانی است. این نوشیدنی اصیل می‌تواند در کاهش نفخ و افزایش جذب مواد مغذی موجود در غذاها نیز موثر باشد. البته بهتر است شربت سکنجبین را کمی بعد از میل کردن وعده‌های غذایی استفاده کنید تا هضم غذای شما به بهترین شکل انجام گیرد.
بهترین شربت سکنجبین و آشنایی با انواع شربت سکنجبین آبگین
به‌طور کلی بهترین شربت سکنجبین از مواد طبیعی تهیه می‌شود. این مواد شامل سرکه سنتی و کمی شکر یا عسل بهعنوان شیرین کننده است. البته امروزه شربت‌های سکنجبین با طعم‌‌های کاسنی، نعناع و… نیز وجود دارند که می‌توان برحسب سلیقه از آن‌ها استفاده کرد. شرکت آبگین یکی از پیشگامان تولید بهترین شربت سکنجبین در ایران است که به‌دلیل مواد اولیه مرغوب، کیفیت بالای آن را می‌توان به‌خوبی احساس کرد. این شربت‌ها دارای استانداردهای تولید بین المللی بوده و از نظر نحوه فراوری کاملاً ایمن هستند. دقت داشته باشید که شربت سکنجبین آماده از نظر نحوه تولید انواع مختلفی دارد که به آن‌ها می‌پردازیم:
| انواع شربت سکنجبین آبگین |
|
|
|
|
|
راهنمای خرید شربت سکنجبین اصل
اولین قدم برای خرید شربت سکنجبین اصل استفاده از فروشگاه‌های معتبر در این زمینه است. این فروشگاه‌ها به‌دلیل اعتبار بالای خود، از مواد باکیفیت جهت تولید انواع شربت سکنجبین استفاده می‌کنند و می‌توانند رضایت مشتریان را جلب کنند. از جمله این فروشگاه‌ها می‌توان به فروشگاه آبگین اشاره کرد که تمامی محصولات را به‌صورت کاملاً بهداشتی فراوری کرده و به دست مشتریان می‌رسانند. در این فروشگاه تمامی شربت سکنجبین‌ها با رنگ شفاف و به‌صورت کاملاً طبیعی وجود دارند. دقت داشته باشید که در هنگام خرید به انواع شربت سکنجبین اصل دقت کنید و گزینه مناسب را انتخاب کنید. بهعنوان مثال استفاده از شربت سکنحبین با عسل برای افراد دیابتی مناسب‌تر است.
سوالات متداول درباره سرکه انگبین و شربت سکنجبین
- شربت سکنجبین از چه چیزی تشکیل شده است؟
این شربت سنتی از سرکه و یک شیرین کننده که می‌تواند عسل، شیره یا شکر باشد، تشکیل می‌شود.
- مهم‌ترین خواص شربت سکنجبین چیست؟
استفاده از این شربت باعث رفع التهاب گوارشی، هضم غذا و جلوگیری از نفخ می‌شود.
- مهم‌ترین کاربرد شربت سکنجبین چیست؟
این شربت بهترین انتخاب برای کاهش بلغم، افزایش گرمی و همچنین کاهش تشنگی در نظر گرفته می‌شود.
