عسل
- همه خواص شگفت‌انگیز عسل رو میدونن و عسل به شرطی که طبیعی باشه، بهترین خوردنی دنیاست. اما در مصرف اون مانند هر خوردنی دیگه، باید تعادل رو رعایت کرد. مصرف زیاد از حد، ممکنه به بالا رفتن قند و ایجاد حالت‌های آلرژیک به دلیل وجود آنتی‌بادی بالا، منجر بشه. عسل در کودکان زیر دو سال منع مصرف داره
نبات
- در واقع کریستال‌های بزرگ قنده که از تبلور آب قند اشباع ساخته میشه. این ماده‌ی شیرین، طی یک مکانیزم فیزیکی تابع زمان و دما، متبلور میشه و به صورت کریستال‌های زیبا شکل می‌گیره
- نبات خواص زیادی داره مانند کاهش درد، افزایش نشاط، تقویت اعصاب، استخوان، کبد و مغز، رفع سرماخوردگی، نفخ، دل درد، درد دوران قاعدگی، سرفه، اسهال و سردی
- طبع گرمتری نسبت به قند و شکر داره
- نبات بافت سخت‌تری نسبت به قند داره و شیرین‌تره. پس نباید در مصرف اون زیاده‌روی کرد؛ در حد دو تا سه بار در هفته مجازه. همچنین مصرف اون به افراد دیابتی توصیه نمیشه
شکر قهوه‌ای
- طعم
- از نظر طعم فرقی با شکر سفید نداره
- رنگ
- طبیعتا محصولی که با این نوع شکر تهیه میشه رنگ متفاوتی داره
- قیمت
- مقداری گرون‌تر از شکر سفیده و چون مقدار استفاده از اون داخل محصولات به اندازه‌ی شکر سفیده، طبیعتا محصولات دارای این شکر هم کمی گرون‌تر هستن
- سلامتی
- میزان مواد شیمیایی و مضرات اون کمتر از شکر سفیده و از نظر سلامتی بهتره. اما به هر حال، به شکر قهوه‌ای هم مقداری مواد اضافه میشه
- جمع‌بندی
- اگر رنگ و البته کمی افزایش قیمت برای شما مهم نیست، حتما محصولاتی رو انتخاب کن که به جای شکر سفید، شکر قهوه‌ای داشته باشن
شکر سرخ
- شکر سرخ برخلاف انواع دیگر شکر، به صورت کاملا طبیعی و بدون افزودن مواد اضافی به دست میاد
- طعم
- شکر سرخ طعم خاصی داره که برخی اون را می‌پسندن و برخی نه، پس این قضیه سلیقه‌ایه
- رنگ
- طبیعتا محصولی که با این نوع شکر تهیه میشه رنگ متفاوتی داره
- قیمت
- خیلی گرون‌تر از شکر سفیده، طبیعتا محصولات دارای این شکر هم گرون‌تر هستن
- سلامتی
- سرشار از انواع آنتی اکسیدان و مواد معدنیه. بنابراین برای کم‌خونی، تصفیه‌ی خون و کاهش فشار خون مفیده
- آهن زیادی داره و برای کم‌خونی ناشی از فقر آهن مفیده
- فیبر زیادی داره و برای یبوست خوبه
- کالری و ساکاروز کمی داره و باعث چاقی نمیشه
- خانم‌های باردار و نوزادان میتونن به مقدار خیلی کم از این شکر استفاده کنن
- برای رفع گلودرد و سرماخوردگی مفیده: برعکس مواد قندی دیگه که در این مواقع نباید مصرف بشن
- دیابتی‌ها به عنوان شیرین‌کننده میتونن از عسل طبیعی یا شکر سرخ در حد نیاز استفاده کنن. باز هم مصرف زیاد مجاز نیست
- طبق برخی نظرها
- شکر سرخ طبع گرم و تر، شکر قهوه‌ای طبع گرم و شکر سفید طبع سرد داره
- اگر فرد تو تمام عمرش از شرک سرخ به عنوان شیرین‌کننده استفاده کنه دیابت نمی‌گیره؛ البته نه اینکه در مصرف اون زیاده‌روی کنه
- جمع‌بندی
- اگه سلامتی برای شما مهم‌تر از قیمت هست و از طرفی طعم و رنگ شکر سرخ رو می‌پسندی، حتما در حد متعادل از محصولات دارای این نوع شکر استفاده و اونا رو جایگزین محصولات دارای شکر سفید و حتی قهوه‌ای کن
